Veggie QUESADILLAS
- Portionen: 2
- Arbeitszeit: 20 Minuten
- Wartezeit: 5 Minuten
36g Kohlenhydrate | 11g Fette | 26g Proteine (pro Portion)
ZUTATEN
- 4 Stück Tortillas
- 4 kleine Harzerkäse
- 1 Packung Sour Cream
- 1 kleine Zucchini
- 1 rote Chili
- 1 Zwiebel
- 2 Zweige Thymian
- 1 Prise Paprikapulver
- 1/2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- frisches Basilikum
NUBYMI-TIPP
Zubereitung
- Gemüse waschen und klein schneiden.
- Olivenöl in Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 5 Minuten anbraten
- Mit den Thymianblättern, dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen
- Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen
- Harzerkäse in kleine Würfel schneiden
- Das Gemüse und die Käse Würfel in eine Schüssel geben
- Die Sour Cream dazugeben und mit dem Gemüse und Quäse Würfeln vermischen
- Die Tortilla jeweils zur Hälfte mit der Füllung bestreichen
- Zu einem Halbkreis zuklappen
- Im vorgeheizten Ofen ca. 5 Minuten gold braun backen
- Die Tortillas herausnehmen, halbieren und mit frischen Kräutern
- nach Belieben etwas Sour Cream genießen
