SPINAT FRITATTA
- Portionen: 2
- Arbeitszeit: 10-15 Minuten
10g Kohlenhydrate | 30g Fette | 30g Proteine (pro Portion)
ZUTATEN
- 400 g Spinat frisch
- 2 Stk Schalotten
- 6 Stk Eier
- 30 ml Milch
- 30 g Pinienkerne
- 2 Msp. Muskatnuss
- Salz
Zubereitung
- Die Schalotten in Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anschwitzen. Den Spinat hinzufügen und ebenfalls mit anschwitzen, salzen.
- In dieser Zeit die Eier, Milch, Muskatnuss, 1 Prise Salz und die Pinienkerne in einem Messbecher mixen.
- Die Masse in die Pfanne gießen, Hitze niedrig stellen und abgedeckt fertig garen. Dies kann 5-10 Minuten dauern.
