Omlette mit Pumpernickel
- Portionen: 1
- Arbeitszeit: 15 Minuten
- Wartezeit: 10 Minuten
46g Kohlenhydrate | 28g Fette | 28g Proteine (pro Portion)
ZUTATEN
- 2 Scheiben Pumpernickel
- 2 ganze Eier, 2 Eiklar
- 10g Butter
- Salat & Gurken
- Olivenöl oder Avocadoöl
Gewürze
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
Zubereitung
- Eier zusammen in einer Schüssel mit den Gewürzen mixen
- Zucchini waschen, schneiden und anschließend in der Pfanne mit 1 EL Öl anbraten
- nach 5min die Omlette-Mischung in die Pfanne geben und warten, bis das Omlette fest ist
- Salat und Gurken waschen, schneiden und anrichten
- 1 Tl Öl + Essig + Gewürze mixen und als Dressing zum Salat geben
- Butter aufs Brot 😊 und danach das Omlette auf beide Brotscheiben verteilen
