Hähnchen Spinat Pfanne
- Portionen: 4
- Arbeitszeit: 10 Minuten
- Wartezeit: 30 Minuten
ca. 2g Kohlenhydrate | 40g Fette | 43g Proteine (pro Portion)
ZUTATEN
- 30 g Butter
- 240 g Babyspinat
- 4 Hühnerbrüste
- 4 Knoblauchzehen
- 200 ml Schlagsahne/ oder auch mit Hafercuisine möglich, wird nur etwas dünner.
- 40 g Parmigiano Reggiano,
- Gekochter Reis oder Kartoffeln, als Beilage (optional)
NUBYMI-EINKAUFTipp
Zubereitung
- Erwärme die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und lasse den Spinat zusammenfallen, etwa 2-3 Minuten.
- Immer mal wieder umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Entferne den Spinat mit einem Sieb und lasse ihn abtropfen.
- Wenn noch Flüssigkeit in der Pfanne übrig ist, abgießen und auswischen.
- Schmelze den Rest der Butter bei mittlerer Hitze.
- Brate das Hühnchen 1-2 Minuten lang an und drehe es immer mal wieder um, bis es leicht goldbraun ist.
- Auch hier wieder mit Salz und Pfeffer würzen.
- Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute lang an.
- Gieße die Sahne ein und lasse es 15 Minuten köcheln. Dabei öfter umrühren.
- 30g Käse hinzugeben und unterrühren.
- Spinat hineingeben ein.
- Weitere 5 Minuten köcheln, bis der Käse geschmolzen ist und das Hühnchen durchgegart ist.
- Um sicherzustellen, dass das Hühnchen fertig ist, in den dicksten Teil des Fleisches hinein schneiden.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen und das Hühnchen mit Sauce servieren, dazu Reis oder Kartoffeln, servieren, wenn gewollt.
