Smashed-Pea-Toast
- Portionen: 1 Portion
- Arbeitszeit: 5 Minuten
- Wartezeit: 0 Minuten
31g Kohlenhydrate | 19g Fette | 13g Proteine (pro Portion)
ZUTATEN
- 100g gefrorene Erbsen
- 1 EL Oliven Öl
- 1 TL Kokosnuss Joghurt (oder neutral)
- 1 TL Tahini
- 1 Limette
- Salz und Pfeffer
Optional:
- Pilse, Eier, Tomaten
- Roggen-/Vollkornbrot
NUBYMI-TIPP
Tausch das Avocado-Brot gegen diesen grünen Breakfast-Star aus ! Proteinlieferant und reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen und Vitamin-C.
Zubereitung
- Erbsen kochen für 3 Minuten bis sie weich sind.
- Abtropfen und zurück in den Topf o.Pfanne und mit dem Oliven Öl geben. 1-2 Minuten anbraten.
- Joghurt, Tahini, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzugeben und zu einer cremigen Masse zerdrücken.
- Erbsen-Aufstrich auf eine Scheibe Brot schmieren. Mit angebratenen Pilzen, einem Spiegel-Ei oder einfachen chilliflocken toppen. Fertig!
