Crunchy Gnocchi Salat
- Portionen: 2
- Arbeitszeit: 10 Minuten
- Wartezeit: 5 Minuten
59g Kohlenhydrate | 50g Fette | 16 g Proteine (pro Portion)
ZUTATEN
- 250g Gnocchi
- 1-2 EL Olivenöl
- Etwas Salz & Pfeffer
- Feta
- Cherrytomaten
- Rucola
Basilikum Pesto:
- Cashews/ Pinienkerne 3 Handvoll
- 2 Handvoll Frischer Rucola
- 2 Handvoll Frisches Basilikum
- 4EL Olivenöl
- 50ml Wasser
- Zitronenspritzer
- Prise Salz .
NUBYMI-TIPP
Ein leichter Salat, der euch trotzdem alle wichtigen Nähstoffe für den Tag liefert!
Wenn der Salat als Beilage serviert wird, sind es 4-6 Portionen.
Zubereitung
- Gnocchi mit Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer vermengen. In der Pfanne anbraten bist Gold & Crunchy
- Die restlichen Zutaten waschen und schneiden und in einer Schüssel vermengen.
- Alles mit dem Dressing mischen.
- Genießt es!
