Asiatischer Reisnudelsalat mit Crispy Tofu
- Portionen: 4
- Arbeitszeit: 10 Minuten
- Wartezeit: 10 Minuten
19g Kohlenhydrate | 7g Fette | 9g Proteine (pro Portion)
ZUTATEN
- 50g Reisnudeln
- 1 Tofu
- 1 Karotte
- 1 Gurke
- 1 Paprika Gelb
- Etwas Koriander
- optional: (eine Salat Variante hinzufügen z.B. Feldsalat)
- Schwarzer Sesam
Dressing:
- 2 EL Erdnussmus
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Ahornsirup
- 4 EL Sojasauce
- 1/2 Zitrone
- Chilli flocken
NUBYMI-TIPP
Super als Beilage oder als ganze Mahlzeit!
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
- Alle anderen Zutaten klein schneiden.
- Den Tofu in Scheiben schneiden und in etwas Sojasoße anbraten.
- Die Zutaten für das Dressing vermischen und so lange umrühren bis eine homogene Masse entsteht (kann ein bisschen dauern).
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und optional mit etwas schwarzem Sesam toppen.
- Lasst es euch schmecken!
