BRUSCHETTA

40g Kohlenhydrate | 21g Fette | 9g Proteine (pro Portion)

Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Das Baguette in 1-1,5cm dicke Scheiben schneiden.
Olivenöl mit der Knoblauchzehe fein mixen oder die Zehe ins Öl reiben.
Mit dem Öl gleichmäßig die Brotscheiben bestreichen. Diese werden für ca. 5 Minuten goldbraun im Ofen geröstet.
In dieser Zeit die Tomaten vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Nun die Viertel in 3-5mm dünne Streifen schneiden. Die Streifen anschließend würfeln.
Die Schalotte ebenfalls in feine Würfel schneiden und zusammen mit den Tomaten vermengen. Basilikum in feine Streifen schneiden und der Masse beifügen.
Alles mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermengen.
Für 10 Minuten ziehen lassen.Sind die Baguettescheiben abgekühlt kann es mit der fertigen Bruschetta belegt werden.