Die richtige Obst- und Gemüselagerung

20. Mai 2020Alle Beiträge, Allgemein, Lagerung, Wissen
Autor: Julius Mendes Beim wöchentlichen Einkauf sind wir voll motiviert und beladen unseren Einkaufswagen mit reichlich Obst und Gemüse. Und das ist auch richtig so! Schließlich stellen diese die Grundlage einer gesunden Ernährung dar. Zuhause angekommen, stehen wir aber vor folgendem Problem: Wie und wo muss ich mein Obst- oder Gemüse lagern, um die jeweilige [...]

Ballaststoffe – Ballast für unseren Körper?

29. April 2020Alle Beiträge, Allgemein, Ballaststoffe, Wissen
WAS SIND BALLASTSTOFFE? Autorin: Fabiola-Maria Leucht Ballaststoffe sind Nahrungsbestandteile, die der menschliche Körper kaum oder nur teilweise verwerten kann. Sie gehören zu der Gruppe der Kohlenhydrate. Im Gegensatz zu den verwertbaren Kohlenhydraten (4kcal/1g) liefern sie jedoch keine bzw. nur wenig Energie, da unser Körper Ballaststoffe nicht aufzuspalten kann.  Doch was ist so toll an Ballaststoffen, [...]

Fette, ihre Aufgaben und Fettquellen

6. März 2020Alle Beiträge, Allgemein, Öle und Fette, Wissen
Heute kommen wir zum dritten Makronährstoff - den Fetten. Leider herrscht unserer Meinung nach immer noch zu viel Unsicherheit rund um: Welche Fette darf ich essen? Wie viel Fett ist nicht zu viel? Und wieso benötige ich Fette überhaupt in der Nahrung? Wie schon beim Protein- und Kohlenhydrat-Beitrag wollen wir hier möglichst simpel ein Grundverständnis [...]

Was sind Kohlenhydrate und gibt es überhaupt schlechte Kohlenhydrate? 

9. Dezember 2019Alle Beiträge, Allgemein, Wissen
Was sind Kohlenhydrate und gibt es überhaupt schlechte Kohlenhydrate?  Diese Frage klären wir heute, denn wir von NuMi Performance Nutrition sind große Fans von Kohlenhydraten. Fangen wir klein an. Die Kohlenhydrate gehören neben Proteinen und Fetten zu den Makronährstoffen und bilden (im Normalfall) zusammen die Basis unserer Ernährung. Sie decken einen Großteil davon ab und [...]

The Game Changers – Review | Toxische Inhaltsstoffe

29. November 2019Alle Beiträge, Allgemein, Wissen
In diesen Blogbeiträgen gehen wir gezielt auf verschiedene Aussagen aus dem Film "The Game Changers" (Netflix) ein. Diese kleine Aufklärungsreihe wurde zusammen mit athlEatcoach erstellt und soll dazu dienen, ein Bewusstsein für gesunde Ernährung zu schaffen und sich vom Schwarz/Weis-Denken zu verabschieden. Außerdem wirken Substanzen immer erst ab bei einer bestimmten Dosis toxisch. Selbst Wasser [...]

The Game Changers – Review | Blutplasma Teil 2

29. November 2019Alle Beiträge, Allgemein, Wissen

Nach der Blutanalyse werden ausschließlich Studien zum Thema pflanzl. Lebensmittel und deren positiver Effekt auf die Leistung und Funktionen des Endothels gezeigt. Der Witz an der ganzen Argumentation und was am Ende beim Zuschauer ankommt: es wird vermittelt, dass tierische Lebensmittel Gift für jegliche Trainingsleistung und schädlich für den Blutfluss sind. Man solle nur pflanzliche … Read More

The Game Changers – Review | Blutplasma Teil 1

29. November 2019Alle Beiträge, Allgemein, Wissen

Eine der Hauptaussagen ist, dass Fleisch dafür verantwortlich sei, die Funktion des Endothelium zu verschlechtern. Es wird NICHT erwähnt, dass die Bewertung eines solchen Schadens am Endothelium von der allgemeinen Diät, Körperkompensation, Blutvolumen oder auch Stress (uvm) abhängt. Im Film soll dann die Bewertung auf einmal aus lediglich einem Burrito erfolgen. Daraufhin wurde das Blutplasma … Read More

The Game Changers – Review | Chronische Erkrankungen

29. November 2019Alle Beiträge, Allgemein, Wissen
In diesen Blogbeiträgen gehen wir gezielt auf verschiedene Aussagen aus dem Film "The Game Changers" (Netflix) ein. Diese kleine Aufklärungsreihe wurde zusammen mit athlEatcoach erstellt und soll dazu dienen, ein Bewusstsein für gesunde Ernährung zu schaffen und sich vom Schwarz/Weis-Denken zu verabschieden. Der Konsum von Fleisch soll das Risiko für Diabetes, Schlaganfälle und Herzinfarkte erhöhen. [...]

Der Ernährungsguide für die CrossFit Open | Supplement-Guide

29. November 2019Alle Beiträge, Allgemein, Wissen

Thema Supplements – ein Irrgarten. Wir werden versuchen das Ganze für euch simpel zu halten. ✅ bedeutet, dass das Supplements studientechnisch die beste Evidenz aufzeigen und für jeden, der die Open macht, Sinn ergeben.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔵 bedeutet, dass das Supplement Sinn machen kann, die Studienlage jedoch nicht eindeutig ist.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ℹ beachtet hier die Extra-Info & überfliegt … Read More