DEIN ÖL-GUIDE – Braten, kalte Speisen, Einkauf und Lagerung

20. April 2020Alle Beiträge, Öle und Fette
AUTOR: JULIUS MENDES Pflanzliche Öle und Fette sind ein Muss einer jeden gesunden und ausgewogenen Ernährung. Fast jeder von uns stand schon einmal fragend und suchend vor dem Ölregal im Supermarkt: Welches Öl kann ich bei welcher Zubereitung verwenden? Und wie erkenne ich ein qualitativ gutes pflanzen Öl? Um hier Licht ins Dunkel zu bringen, [...]

Fette, ihre Aufgaben und Fettquellen

6. März 2020Alle Beiträge, Allgemein, Öle und Fette, Wissen
Heute kommen wir zum dritten Makronährstoff - den Fetten. Leider herrscht unserer Meinung nach immer noch zu viel Unsicherheit rund um: Welche Fette darf ich essen? Wie viel Fett ist nicht zu viel? Und wieso benötige ich Fette überhaupt in der Nahrung? Wie schon beim Protein- und Kohlenhydrat-Beitrag wollen wir hier möglichst simpel ein Grundverständnis [...]